Kebelakangan ini, ramai yang taksub dengan Intermittent Fasting (IF) sehingga menggambarkan sarapan pagi sebagai sesuatu yang memudaratkan, manakala berpuasa dianggap sebagai satu-satunya cara mutlak untuk membaiki salur darah.
Betul, IF memang ada manfaat metabolik untuk sesetengah orang. Tapi, mendakwa sarapan itu "berbahaya" adalah kenyataan yang terlalu simplistik dan tidak disokong oleh bukti saintifik yang kukuh.
APA KATA KAJIAN SAINS
Sebenarnya, banyak kajian menunjukkan tabiat meninggalkan sarapan pagi ("breakfast skipping") membawa risiko tersendiri:
1. Risiko Kematian Meningkat: Satu kajian sistematik & meta-analisis berskala besar pada tahun 2024 (melibatkan 9 kajian kohort prospektif dengan 242,095 peserta) mendapati mereka yang selalu skip sarapan mempunyai kaitan dengan:
a. Peningkatan risiko kematian semua sebab sebanyak 27%
b. Peningkatan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular (jantung) sebanyak 28%
2. Kolesterol LDL (Kolesterol Jahat) Naik: Walaupun kajian di atas bersifat pemerhatian (bukan sebab-akibat mutlak), satu lagi meta-analisis daripada ujian klinikal rawak (RCT) mendapati tabiat meninggalkan sarapan berpotensi meningkatkan paras kolesterol LDL dalam darah.
3. Risiko Kematian Kardiovaskular Jangka Panjang: Satu data yang dibentangkan di persidangan American Heart Association (AHA) 2024 (melibatkan data 20,000 orang dewasa) mendapati individu yang mengehadkan tempoh makan kurang daripada 8 jam sehari (seperti corak IF 16:8) dikaitkan dengan 91% peningkatan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular berbanding mereka yang makan dalam tempoh biasa 12 hingga 16 jam sehari. Kajian ini juga mendapati fasa makan yang terlampau singkat ini cenderung menyebabkan penyusutan jisim otot (lean muscle mass).
Walaupun kajian2 ini bukan RCTs dan masih memerlukan lebih banyak kajian lanjut, tetapi ia memberi isyarat amaran awal bahawa fasa makan yang terlalu sempit untuk jangka masa bertahun-tahun mungkin ada kesan sampingan tersembunyi.
LONJAKAN INSULIN SELEPAS MAKAN ITU BAHAYA?
Ada juga teori yang menakut-nakutkan orang tentang kenaikan insulin selepas makan. Perlu faham, peningkatan insulin selepas kita makan adalah tindak balas fisiologi badan yang normal, bukannya satu penyakit (patologi). Badan kita memang dicipta untuk memproses tenaga daripada makanan!
SIAPA YANG TIDAK SESUAI AMALKAN IF
IF bukan untuk semua orang. Menggunakannya sebagai satu "ideologi wajib" untuk semua orang adalah tidak tepat. Antara golongan yang tidak sesuai atau perlu elakkan IF termasuklah:
1. Pesakit Diabetes (Kencing Manis) yang dirawat dengan ubat: Terutamanya yang mengambil ubat insulin atau ubat tertentu (seperti sulfonylureas) kerana berpuasa lama boleh menyebabkan fasa hipoglisemia (gula dalam darah düşen terlalu rendah) yang boleh membawa maut. Dapatkan nasihat doktor yang merawat.
2. Wanita Hamil, Menyusukan Anak, atau Sedang Merancang Kehamilan: Bayi dan janin memerlukan bekalan nutrien yang konsisten untuk tumbesaran. Fasa puasa yang ekstrem boleh mengganggu hormon dan bekalan susu.
3. Individu dengan Sejarah Gangguan Pemakanan ("Eating Disorders"): Mereka yang pernah mengalami anorexia, bulimia, atau binge-eating boleh menjadi lebih parah kerana corak IF boleh mencetuskan semula tabiat makan yang tidak sihat.
4. Golongan Kurang Berat Badan (Underweight / BMI < 18.5): IF boleh menyebabkan penurunan kalori yang tidak disengajakan, sekaligus memburukkan lagi masalah kekurangan berat badan dan kekurangan zat.
5. Warga Emas yang Lemah atau Uzur: Berisiko tinggi mengalami penyusutan jisim otot (sarcopenia) dan kekurangan zat makanan jika waktu makan mereka dihadkan.
6. Kanak-kanak dan Remaja (Bawah 18 Tahun): Masih dalam fasa pertumbuhan kritikal yang memerlukan tenaga dan nutrien yang mencukupi sepanjang hari.
KESIMPULAN
Gaya pemakanan sepatutnya disesuaikan mengikut keperluan, kesihatan, dan fasa hidup individu masing-masing ("personalized nutrition"). Tiada satu kaedah pemakanan yang sempurna atau sesuai untuk semua orang. Ambil tahu corak badan sendiri, dan jika ada penyakit, berbincanglah dengan doktor atau pakar diet terlebih dahulu sebelum menukar diet secara ekstrem. Jangan taksub kepada mana2 pendekatan hingga menganggap itulah satu-satunya kaedah yang sempurna untuk semua orang.
Bacaan lanjut tentang IF di pautan ini: https://www.minda2tinta.com/2025/11/intermittent-fasting-bukan-untuk-semua.html?m=1
Dato' Dr.Rushdan Noor
5hb Nov 2026
RUJUKAN
1. Wang Y, et al. (2024). Food & Function. 15(11):5703–5713.
2. Yu J, et al. (2023). Frontiers in Endocrinology. 14:1256899.
3. Bonnet JP, et al. (2020). Obesity. 28(6):1098–1109.
4. Zhong VW, et al. (2024). Association of eating duration less than 8 h with all-cause and cardiovascular mortality. American Heart Association Scientific Sessions Abstract.
No comments:
Post a Comment