"BODY TRANSFER ILLUSION"

 

"BODY TRANSFER ILLUSION' : APABILA OTAK "TERSILAP" DI DALAM MENGENAL ANGGOTA BADAN SENDIRI

Gambar di atas adalah seorang wanita yang diberikan satu tangan palsu (di tengah) dan ujian tindakbalas dijalankan ke atas tangan palsu tersebut. Apa yang berlaku, walaupun tangan itu palsu, wanita tersebut bertindakbalas seolah2 itu adalah tangan beliau yang sebenar. Beliau merasa panas, sakit dan cuba mengelak apabila diransang. Ujian ini dinamakan "Rubber Hand Experiment" ataupun "Fake Hand Experiment". Fenomena di mana perasaan ataupun sensasi tangan yang sebenar dipindahkan kepada tangan palsu tersebut dinamakan Body Transfer Illusion.

Ujian Rubber hand pertama kali dijelaskan pada tahun 1998 dan telah dikaji selama 10 tahun kemudian. Aplikasi fenomena ini digunakan di dalam terapi orang yang kehilangan anggota badan yang mengalami "phantom limb pain" yakni kesakitan pada bahagian tangan ataupun kaki yang sudah kudong.

Otak kita mempunyai pengetahuan yang luas tentang anggota badan kita, ia ingat di manakan anggota badan kita berada beberapa saat yang lalu. Ia mempunyai representasi dalaman tubuh badan kita dan akan sentiasa membandingkannya dengan apa sahaja data sensori yang datang.

Ujian Rubber Hand adalah contoh bagaimana data sensori yang diterima masuk dapat dimanipulasikan sehingga mengubah representasi badan kita oleh otak. Pendek kata otak kita boleh ditipu untuk menganggap tangan palsu itu adalah tangan sebenar. Walau bagaimanapun, objek palsu yang hendak digunakan dalam ujian ini hendaklah menyerupai anggota badan yang terlibat. Jika tidak, ujian ini akan gagal. Di samping itu, ransangan ke atas anggota yang sebenar dan anggota palsu tersebut hendaklah serentak.

Hasil ujian ini juga dapat menjelaskan mengapa berlakunya gejala2 yang dialami oleh pesakit jiwa seperti Schizophrenia, stroke dan phantom limb syndrome. Penyakit2 ini boleh menyebabkan gangguan persepsi ke atas anggota badan sendiri. Kadangkala mereka menganggap kaki ataupun tangan mereka itu bukan sebahagian dari tubuh badan mereka, jadi mereka cuba membuangnya. Pesakit yang mengalami phantom limb syndrome pula mengadu sakit pada sebelah kaki sedangkan kaki itu telah kudong.

Boleh saksikan video Ujian Rubber Hand ini di pautan bawah: 

https://fb.watch/w87lJN8K9I/

Dato' Dr.Rushdan Noor

30hb Nov 2024

https://www.popsci.com/health/fake-hand-illusion/

https://www.sciencedaily.com/releases/2004/07/040702093052.htm

ADAKAH URAT KETING SIHAT UNTUK DIMAKAN

 

Urat merujuk kepada tendon yakni struktur (terdiri dari tisu berserabut/fibrous) yang menghubungkan otot dengan tulang. Tendon inilah yang melekat pada tulang. Apabila otot mengecut ia memendek dan menegangkan tendon, tendon inilah yang menggerakkan tulang dan sendi. Urat keting pula merujuk kepada tendon yang terletak pada belakang kaki , juga dikenali sebagai tendon archilles.

Urat keting boleh dijadikan makanan dalam beberapa menu masakan seperti sup, kari dan masak lemak. Urat mengandungi tinggi kandungan kolagen. Berbanding dengan daging dan sum-sum tulang, urat mengandungi lemak dan kolesterol yang lebih rendah. Urat yang diambil untuk masakan mungkin dari lain2 bahagian anggota badan, tidak semestinya semuanya dari urat keting.

Berikut adalah beberapa manfaat yang berpotensi diperolehi dengan memakan urat keting:

1. Bekalan protein dan kolagen : Urat mengandungi tinggi kolagen. Kolagen adalah protein yang menyumbang kepada kesihatan sendi, keanjalan kulit dan membaikpulih otot. 

2. Urat mengandungi kandungan lemak yang rendah dan hampir tidak mengandungi kolesterol. Setiap 100 gram urat keting lembu mengandungi hanya 7 gram lemak (berbanding dengan hingga 24 gram dalam otot/daging lembu) dan 34.6 grams of protein. Jumlah kalori yang diberikan oleh 100 gram urat keting adalah 146 kal berbanding dengan 250 kal oleh daging lembu. Protein di dalam urat adalah kebanyakannya dalam bentuk kolagen. Ia tidak boleh dijadikan satu2nya sumber protein kerana bilangan jenis asid amino yang terhad di dalam kolagen.

3. Walaupun urat tidak mengandungi sebanyak asid amino berbanding dengan otot/daging, kandungan beberapa asid aminonya adalah tinggi seperti glycine dan proline. Asid amino ini diperlukan untuk kesihatan kulit, sendi dan lapisan usus.

Kualiti menu urat keting sangat bergantung kepada jenis masakan dan ramuan2 lain dalam masakan seperti garam, gula dan lemak. Ia akan menjadi lebih menyihatkan jika di dalam masakan tersebut mengandungi sayur-sayuran dan sup berbanding dengan kari. Perlu diketahui bahawa kandungan vitamin dan mineral di dalam urat adalah rendah. 

Daro' Dr.Rushdan Noor

20hb Nov 2024

https://www.webmd.com/diet/collagen-health-benefits

https://www.healthline.com/nutrition/collagen-for-hair

https://nutriinsights.com/beef-tendon-nutritional-value/

@highlight

BAIK BURUK MAKAN ORGAN DALAM

 

Daging yang selalu dimakan oleh anda adalah bahagian otot sehingga apabila pakar pemakanan bercakap tentang daging dan nilai nutriennya, mereka sebenarnya merujuk kepada daging yang diambil daripada bahagian otot haiwan. 

Di samping bahagian otot, kita juga gemar memakan organ dalam haiwan seperti hati dan paru-paru. Terdapat banyak lagi organ dalam yang dimakan oleh manusia seperti perut, limpa, jantung, buah pinggang, lidah,otak dan ada juga yang memakan buah zakar. Ada juga yang makan lemak. 

Apakah sebenarnya manfaat dan mudarat memakan organ-organ dalam ini? Orang awam seringkali dinasihati supaya tidak mengambil organ dalam kerana kandungan lemak dan kolesterol yang tinggi. Rencana pendek ini akan mengupas mengenai apakah manfaat dan mudarat mengambil organ-organ dalam ini.

KANDUNGAN NUTRIN ORGAN DALAM

Umumnya, organ dalam menyediakan banyak jenis vitamin dan nutrient di antaranya adalah vitamin B, zat besi, fosforus, tembaga, magnesium, vitamin A, vitamin D, vitamin E dan vitamin K.

HATI

Hati mungkin organ dalam yang menyediakan paling banyak nutrient. Di samping sumber protin yang berkualiti, ia adalah sumber vitamin A yang tinggi untuk kesihatan mata dan juga mempunyai sifat antikeradangan. Hati juga mengandungi asid folik, viamin B5, B12, zat besi, kromium, tembaga, selenium dan zink. Di dalam 85 gram daging lembu mengandungi 31,714 IU vitamin A iaitu lebih daripada 700% keperluan vitamin A dalam sehari. Kuantiti yang sama juga membekalkan lebih kurang 80% keperluan zat besi untuk lelaki dan 40% keperluan harian untuk wanita.

Satu ratus gram hati lembu membekalkan 190 kalori tenaga dan 24.7 gram protein yang lengkap. Walau bagaimanapun di dalam 100 gram hati ini juga mengandungi 396 mg kolesterol yang sudah melebihi keperluan harian anda. Pertubuhan jantung Amerika mengesyorkan pengambilan kolesterol kurang daripada 300 mg sehari. Ini jauh lebih tinggi daripada kandungan kolesterol di dalam 100 gm daging otot lembu iaitu sebanyak 90 mg ataupun 30% daripada keperluan harian.

BUAH PINGGANG

Buah pinggang kaya dengan protein dan mengandungi asid lemak omega 3. Setiap 100 gram buah pinggang menyediakan 159 kalori tenaga. Buah pinggang juga mengandungi vitamin B12 dan asis folik yang penting untuk pembinaan darah. Seperti juga hati, buah pinggang juga membekalkan zat besi dan fosforus. Walaupun kandungan lemak yang tidak tinggi, buah pinggang mengandungi kolesterol yang tinggi.

OTAK

Otak mengandungi protein dan juga nutrient-nutrien lain termasuk asid lemak omega 3. Setiap 100 gram otak mengandungi lebih kurang 12 gram protein dan hampir 1 gram asid lemak omega 3 yang dikenali sebagai asid docosahexaenoic (DHA). Di antara vitamin yang terkandung di dalam otak adalah vitamin B5 dan B12.

Di samping nilai nutrisi yang dinyatakan di atas, terdapat beberapa kebimbangan apabila anda memakan otak. Otak lembu boleh dijangkiti oleh penyebab keradangan otak yang dikenali sebagai penyakit Creutzfeldt-Jakob yang juga dikenali sebagai penyakit lembu gila (“mad cow disease”). Faktor ini boleh menjangkiti orang yang memakan otak.  Otak juga mengandungi kolesterol yang tinggi, satu hidangan 100 gram otak mengandungi 3401 mg kolesterol ataupun 10 kali lebih tinggi daripada keperluan harian.

JANTUNG

Jantung mengandungi tinggi asid folik, zat besi, zink dan selenium. Ia juga mengandungi vitamin B2, B6 dan B12, sekumpulan vitamin B yang tergolong di dalam vitamin B complex. Daging jantung juga mengandungi antioksidan yang dikenali sebagai coenzyme Q10. Setiap 100 gram daging jantung mengandungi lebih kurang 125 kalori tenaga, 20 gram protein, 5 gram lemak dan 210 mg kolesterol.

PARU-PARU

Seperti mana organ-organ yang lain, paru-paru mengandungi kandungan vitamin B12, zat besi dan selenium yang tinggi. Setiap 100 gram paru-paru mengandungi 150% keperluan vitamin B12 dan 100% keperluan zat besi sehari. Selain daripada itu paru-paru juga mengandungi vitamin C, fosforus, niacin dan riboflavin. Setiap 100 gram paru-paru mengandungi lebih kurang 100 kalori, 18.3 gram protein, 2.8 gram lemak dan 220 mg kolesterol.

PERUT

Ramai yang suka makan perut di dalam pelbagai kaedah masakan termasuk sup, kerabu dan satay. Satu ratus gram daging perut mengandungi 94 kalori, 12 gram protein, 4 gram lemak dan 156 mg kolesterol. Perut juga mengandungi vitamin B12, vitamin K, selenium, fosforus dan zink. Nilai nutrient yang dinyatakan di sini adalah daripada bahagian perut dan bukan usus kecil haiwan.

LIDAH

Lidah juga mengandungi tinggi zat besi dan vitamin yang diperlukan untuk menambah kandungan sel darah. Ia juga mengandungi vitamin B12, choline dan zink. Setiap 100 gram daging lidah mengandungi 19.3 gram protein, 22 gram lemak dan 132 mg kolesterol.

RISIKO MEMAKAN ORGAN DALAM

Isi daripada organ dalam mengandungi kolesterol dan lemak tepu yang tinggi. Mengikut cadangan Pertubuhan Jantung Amerika, seseorang individu yang perlu menurunkan kandungan kolesterolnya perlu menghadkan pengambilan lemak tepu tidak melebihi 5-6% daripada jumlah kalori di dalam satu hari. 

Organ dalam juga mengandungi purine, sejenis molekul yang boleh menyebabkan masalah kepada pengidap penyakit gout. 

Jika haiwan ini dijangkiti, mengambil toksin  ataupun racun, ianya boleh berkumpul di dalam organ dalam badan. Dikuatiri dengan memakan organ dalam ini toksin atau racun tersebut boleh memudaratkan manusia, lebih2 lagi jika tidak dimasak dengan sempurna.   

Otak lembu yang mengalami penyakit Creutzfeldt-Jakob ataupun penyakit lembu gila juga boleh menjangkiti individu yang memakan organ ini. 

Organ dalam yang asalnya kotor seperti usus dan perut boleh menjadi sumber toksin dan bakteria jika tidak dibersih dan dimasak dengan sempurna. 

Terdapat juga pandangan yang mengatakan bahawa kualiti organ dalam haiwan boleh dipengaruhi oleh cara bagaimana haiwan itu dibesarkan, apakah makanan yang diberikan serta persekitaran tempat ianya membesar. Haiwan yang tidak diberikan makanan yang sempurna serta di dalam keadaan stress menyebabkan kualiti organ dalam mereka juga rendah. Mungkin organ dalam haiwan ini mempunyai kandungan lemak dan kolesterol yang lebih tinggi seperti mana juga manusia yang tidak menjaga makanannya.

Kajian yang dijalankan di satu daerah di negara Uganda mendapati bahawa organ dalam mengandungi tinggi kandungan logam seperti besi, plumbum dan tembaga. Penyelidik mendapati kandungan logam-logam ini di dalam hati, pedal, perut, usus dan buah pinggang adalah melebihi daripada tahap maksimum yang dibenarkan (0.5mg/kg berat basah). Maka penyelidik berpendapat kesan negatif akibat daripada logam-logam ini boleh berlaku jika organ-organ dalam ini diambil dalam jangkamasa panjang terutama oleh golongan kanak-kanak. (1)

KESIMPULAN

Organ dalam badan mengandungi pelbagai nutrien termasuk mineral dan vitamin yang berkualiti. Ianya juga sumber protein yang berkualiti dan mengandungi antioksidan seperti koenzim Q10. Walau bagaimanapun organ dalam mengandungi tinggi kolesterol dan logam, jadi tidak sesuai diambil dalam kuantiti yang banyak untuk jangkamasa yang panjang. Kualiti organ dalam juga dipengaruhi oleh pemakanan dan bagaimana haiwan itu dibesarkan. Kaedah memasak dan ramuan-ramuan tambahan ke atas organ dalam ini juga mempengaruhi kualiti makanan ini keseluruhannya. Kesimpulannya, organ dalam boleh diambil tetapi di dalam kuantiti yang sederhana. Individu yang menghidap penyakit jantung dan penyakit yang dikaitkan dengan kandungan kolesterol darah yang tinggi perlu lebih berhati-hati. Pengguna yang bijak akan juga mengkaji latarbelakang sumber organ dalam itu diambil.

Dato' Dr Rushdan Noor

18hb Nov 2024

RUJUKAN

1.   Ogwok P, Bamuwamye M, Apili G, et al. Health Risk Posed by Lead, Copper and Iron via consumption organ meat in Kampala City (Uganda). Journal of Environment Pollution and Human Health, 2014 2 (3), pp 69-73. 

DOI: 10.12691/jephh-2-3-3

2.   https://www.medicalnewstoday.com/articles/319229.php

3.   https://www.healthline.com/nutrition/organ-meats#section1

4.   https://www.livestrong.com

5.   https://www.livestrong.com/article/470909-is-tripe-good-for-you/

6.   https://www.livestrong.com/article/261789-beef-kidney-nutritional-facts/

SIAPAKAH WAHABI DI MALAYSIA

Semasa saya menulis rencana ini, sedang berlaku pertembungan yang agak serius di antara dua aliran agama di negara kita iaitu aliran yang menggelarkan diri mereka Asyairah Maturidiyah dengan satu lagi aliran yang tidak menyatakan dengan jelas mereka itu dari aliran apa tetapi mempunyai kecenderungan kepada aliran Salaf. Golongan yang kedua ini dikaitkan dengan aliran yang diamalkan oleh umat Islam di sebuah negeri di utara Malaysia. Di dalam pertembungan ini, beberapa orang tokoh dari aliran Asyairah Maturidiyah seringkali menggunakan penglabelan wahabi yang mungkin merujuk kepada golongan kedua (kenyataan ini perlu pengesahan kerana pihak pertama tidak berani berterus terang). Jadi di dalam rencana ini, kita ingin mengetahui siapakah sebenarnya wahabi yang sering disebut2 oleh bukan sahaja tokoh2 agama tetapi juga oleh orang ramai dalam konteks negara kita.

RINGKASAN SEJARAH KEUJUDAN ALIRAN SALAF DAN KHALAF

Untuk tujuan mengetahui tentang sejarah kedua2 aliran Salaf dan Asyairah Maturidiyah ini, saya ingin merujuk kepada penerangan yang dibuat oleh Tuan Guru Tan Sri Hj Abdul Hadi Awang (TGHH) dalam satu ceramah beliau berkenaan dengan perkara ini. Saya dapati penerangan beliau ringkas dan padat. Di bawah ini adalah transkrip ucapan beliau yang jelas menerangkan sejarah kewujudan aliran Salaf dan Asyairah Maturidiyiah, ataupun beliau menggunakan perkataan Salaf dan Khalaf. Baca transkrip ucapan beliau di bawah:

"Dalam masalah akidah Islam ini, ada mazhab Salaf dan mazhab Khalaf dalam Ahli Sunnah Waljamaah. Mazhab Salaf adalah mazhab dari tahun 1 hingga 300 Hijrah, ini Salaf, zaman Sahabat, zaman tabiin, zaman tabiin tabiin. Zaman orang Islam tidak tanya banyak tentang ayat-ayat mutasyabihat ("sifat2 Allah swt"), ayat2 ini mereka serah kepada Allah swt, Tuhan bersemayam, bersemayamlah, macam mana bersemayam, tidak tahu. Tuhan ada tangan, ada tangan tetapi tangan tidak sama dengan makhluk, itulah mazhab Salaf. Mazhab Khalaf ini pula adalah selepas masuknya pengaruh falsafah di zaman Abasiyah, diterjemahkan buku-buku falsafah. Maka pada ketika itu lahirlah fahaman Qadariah, Jabariah, Muktazilah, Jahmiah dan lain-lain lagi. Maka ketika itu lahirlah ulamak2 Mujaddid dan dalam ahli sunnah lahirlah Abu Hasan Al-Asyari dan Abu Mansur Maturidi yang membawa pendekatan mantik (ilmu bahas) berhujah dengan golongan Muktazilah dan Jabariah. Ayat-ayat mutasyabihat ini ditakwilkan contohnya "tangan" dengan makna "kuasa", "mata" dengan makna "melihat" untuk melawan ahli-ahli falsafah ini, kalau guna makna asal, kalah lah berdebat. Sebab itu pengajian sifat berfalsafah ini adalah dari aliran Asyairah Maturidiyah. Ini kalangan Ahli Sunnah. Ibnu Tamiyah adalah ulamak yang kemudian yang tidak setuju dengan Asyairah dan Maturidiyah, duduk bahas pasal takluk dan bermacam2 sehingga sukar untuk memahami ilmu falsafah ini. Jadi Ibnu Tamiyah memilih untuk berpegang kepada cara Salaf. Yang sebenarnya Salaf ini bukan Ibnu Tamiyah saja tetapi juga termasuk Imam Shafie, Imam Hanafi, Imam Maliki, Imam Hambali, Imam Nawawi, Ibnu Katsir, mereka ini semua berpegang kepada Salaf sama seperti Ibn Tamiyah juga. Dalam mazhab Shafie, ada pula Imam Al-Ghazali dan Imam Al Haramain yang bermazhab Khalaf pula. Fiqahnya Shafie, akidahnya Khalaf yakni Asyairah Maturidiyah. Jadi Ibnu Taimiyah ini oleh kerana dia berpegang keras dengan Salafi sehingga menganggap Asyairah Maturidiah ini menyeleweng, tidak betul dan inilah jadi perbalahan. Ibnu Tamiyah ini ada keras sedikit, pada hal semuanya kalangan orang Islam belaka yakni Salaf dan Khalaf. Kalau kita baca kitab jawi Aqidatul Najim, tentang akidah disebut mazhab Salaf kata begini, Mazhab Khalaf kata begini. Tetapi mazhab Salaf lebih Aslam (lebih selamat), manakala mazhab Khalaf ini untuk berhujah dengan orang. Ada pun puak-puak Salaf ini dipegang oleh puak2 wahabi di Arab Saudi menganggap Khalaf itu sesat belaka, itu sudah melampau. Tidak boleh kata sesat, itu Ahli Sunnah Waljamaah belaka. Jadi Ahli Sunnah Waljamaah ini ada 3 mazhab iaitu mazhab Salaf, Asyairah dan Maturidiyah". 

Pautan video ucapan TGHH di atas boleh ditonton di pautan bawah

https://www.facebook.com/watch/?v=1021991342793940&rdid=gUJ6jc5jmZ0ft0Zc

Dari penerangan yang diberikan oleh TGHH di atas, bolehlah disimpulkan bahawa Ahli Sunnah Waljamaah diwakili oleh kedua2 Salaf dan Khalaf (Asyairah-Maturidiyah). Manakala wahabi pula adalah dalam kalangan yang mendakwa dari golongan Salaf tetapi melampau kerana menyesatkan golongan Khalaf dan bersikap terlalu keras dengan pihak yang menyuburkan bidaah. Apabila kedua-dua aliran Salaf dan Khalaf ini dianggap sebahagian dari Ahli Sunnah Waljamaah, maka jelas bahawa di dalam menafsirkan ayat2 mutasyabihat, kedua2 kaedah samada tidak ditakwil ataupun ditakwil boleh diterima dan dianggap khilaf selagi pendekatan ini diperakui oleh ulamak masing2. 

SIAPAKAH WAHABI DI MALAYSIA

Di dalam tulisan ini saya tidak berhajat untuk membuat penilaian tentang siapakah Asyairah Maturidiyah di Malaysia kerana sesuai dengan tajuk tulisan ini yang memfokuskan kepada siapakah wahabi di Malaysia yang tentu sekali tidak ada kena mengena dengan aliran Asyairah. Tetapi tuduhan wahabi ini seringkali digunakan oleh penceramah2 dan agamawan2 yang mendakwa mereka dari aliran Asyairah-Maturidiyah.

Dari penerangan TGHH di atas, wahabi adalah golongan yang datangnya dari aliran Salaf di Arab Saudi tetapi melampau kerana menganggap aliran Khalaf (Asyairah-Maturidiyah) adalah sesat. Jadi wahabi adalah golongan yang mengaku Salaf tetapi suka menyesatkan pihak lain yang bukan dari aliran mereka. 

Sebenarnya ciri-ciri melampau yang dimaksudkan oleh TGHH ini bukan sahaja terdapat dalam kalangan wahabi tetapi juga dari kalangan yang mengaku beraliran Asyairah Maturidiyah, di mana ada juga dalam kalangan mereka yang menyesatkan orang2 dari aliran Salaf. Contohnya menyesatkan golongan yang tidak mentakwil ayat2 Mutasyabihat dan menggelarkan mereka wahabi kerana menyamakan sifat Allah dengan makhluk. Mereka berpendapat bahawa tidak mentakwil bermaksud menyamakan sihat Allah dengan makhluk. Sedangkan aliran Salaf yang tidak mentakwilkan ayat2 mutasyabihat tidak sepatutnya dianggap sesat kerana itulah yang dipegang oleh ulamak zaman sabahat dan tabiin. Dalam mereka tidak mentakwil, mereka tidak pernah mendakwa sifat Allah itu menyerupai sifat makhluk, mereka menyerahkan maksud sebenarnya kepada Allah swt. Begitu juga ke atas aliran yang cenderung kepada Tauhid 3 yang dianggap menyeleweng sedangkan kedua2 Tauhid 3 dan Sifat 20 adalah kaedah pendekatan memahami sifat Allah yang diterima oleh ulamak2 muktabar.

Untuk menjawab pertanyaan siapakah wahabi di Malaysia, saya ambil petikan ucapan Mufti Perlis, Dato Dr. Muhammad Asri Zainal Abidin , pautan ucapan beliau saya kepilkan di bawah. Berikut adalah  transkrip (lebih kurang) petikan beliau itu:

"Biasanya orang kaitkan Perlis ini dengan wahabi, tetapi bila tanya wahabi itu apa? Sebahagian orang yang menuduh itu, dia sendiri pun tidak tahu apa itu wahabi. Dalam disiplin Islam, semua benda kena diberikan takrif. Ada yang mewahabikan orang lain sebab tidak qunut subuh sedangkan mazhab Hanafi dan Hambali tidak buat Qunut. Adakah kerana cara bacaan bismilah dalam sembahyang, sedangkan memang terdapat khilaf di kalangan mazhab2 yang empat, ataupun Wahabi ini tidak terima Mazhab Shafie? Perlahankan wirid lepas sembahyang, melarang binaan kubur serta melakukan kenduri arwah dan lain-lain sebenarnya adalah ajaran Mazhab Shafie yang diamalkan di Perlis. Sebenarnya Perlis menerima semua mazhab. Di Malaysia dan Indonesia, tokoh2 yang ingin membuat pembaharuan ramai yang digelar wahabi. Sebenarnya perkataan wahabi merujuk kepada Muhammad bin Abdul Wahab, beliau adalah tokoh di Arab Saudi yang rapat dengan keluarga Raja Saud. Di muzium Riyadh ada surat perjanjian antara beliau dengan keluarga Saudi. Dalam perjanjian itu beliau menasihati tidak mensyirikkan Allah, mendirikan solat, menegakkan yang makruf, mencegah munkar dan menegakkan hukum syariat. Muhamad Abdul Wahab ini adalah bermazhab Hambali dan dia mengambil manfaat dari karya Ibnu Taimiyah, jadi Ibnu Taimiyah ini tokoh yang jauh lebih besar dan tidak boleh dibandingkan dengan Muhamad Abd Wahab. Tetapi Muhamad Abdul Wahab mengujudkan aliran beliau sendiri, ada yang pro dan con. Apa yang disebut beliau itu betul pada zaman itu, berkaitan dengan khurafat, bidaah dan sebagainya. Tetapi cerita ini cerita lama. Di Perlis, tidak digunakan langsung rujukan Muhamad Abd Wahab, buku2 beliau tidak dijadikan rujukan di dalam sukatan pengajian Islam di Perlis. Pada saya (Mufti Perlis), beliau adalah seorang tokoh tetapi tidaklah setaraf dengan pencapaian  tokoh2 besar yang lain. Sumbangan besar beliau di Saudi adalah menstabilkan politik di sana, terutama semasa kerajaan Othmaniah mula cuba melebarkan pengaruh mereka di Arab Saudi. Ada juga perkara2 yang beliau cakap itu ada benarnya seperti tentang kurafat, amalan karut marut dan lain2 tetapi kalau beliau tidak nyatakan pun memang itu juga pendapat kita. 

Boleh ikuti penerangan beliau di atas dalam bentuk video di pautan bawah: 

https://youtu.be/JTpeymGEx8g?si=a_6_oBBzj2A-JCU9

Mufti Perlis juga menekankan bahawa aliran Asyairah-Maturidiyah adalah Ahli Sunnah Waljamaah. Di dalam video di bawah pula, beliau dengan jelas tidak rigid menyatakan tidak boleh ditakwil semua ayat2 Mutasyabihat kecuali ayat2 yang jelas maksudnya. Beliau juga mengaku terdapat dalam kalangan Salaf yang mentakwil, tetapi jika tidak mentakwil tidak boleh pula dituduh sesat. Jangan berbalah kerana ianya adalah khilaf. Sila ikuti pengakuan beliau di bawah: 

https://youtu.be/sSK9r6vaBnc?si=bt9q897UZvtYXScT

Boleh juga ikuti penjelasan Mufti Perlis tentang siapakah ahli sunnah yang menceritakan sejarah aliran2 ahli sunnah wal jamaah dan pendirian negeri Perlis di pautan bawah: 

https://youtu.be/updha4FtY14?si=awfAPCY4L7JUTsBC

Dari penerangan dan pengakuan Mufti Perlis di atas, jelas menunjukkan bahawa Negeri Perlis tidak menjadikan Muhammad bin Abdul Wahab sebagai sumber pengajian akidah dan pembelajaran Islam. Mereka juga mengiktiraf tentang aliran Asyariah-Maturidiyah sebagai sebahagian dari Ahli Sunnah Waljamaah. Mereka juga tidak menyesatkan golongan yang mentakwilkan ayat2 Mutasyabihat, malah dalam ayat2 tertentu, mereka mengaku ada keperluan untuk mentakwil. Jadi pada pendapat mereka, isu takwil ataupun tidak takwil ini adalah khilaf yang perlu diterima oleh semua pihak dan tidak boleh menyesatkan pihak lain yang mengambil pendekatan yang berbeza. Mufti Perlis sendiri mengaku yang Perlis cenderung dengan aliran Salaf yakni pendekatan golongan yang terawal terdiri dari sahabat2 dan tabiin.   Saya yakin tokoh2 sealiran dengan aliran agama yang dipegang oleh negeri Perlis juga mempunyai pendirian yang sama. Mereka TIDAK memenuhi kriteria wahabi seperti yang dinyatakan. Mempertikaikan pendapat pihak lain dan lantang mengkritik bukan bermaksud menyesatkan ataupun mengkafirkan. 

Kenyataan Mufti Perlis ini disahkan lagi oleh kenyataan yang dibuat oleh Tuanku Sultan Perlis, Tuanku Syed Sirajuddin yang bertitah bahawa negeri Perlis tidak berpegang langsung kepada ajaran 'Wahabi'. Keutamaan yang diberikan di Perlis adalah setiap perkara perlu berteraskan al-Quran dan sunnah dengan melihat kepada huraian dan ijtihad ulama yang muktabar terdiri daripada semua aliran Ahli Sunnah Wal Jamaah, tidak terhad kepada satu tokoh sahaja.

Rujuk pautan di bawah: 

https://www.hmetro.com.my/mutakhir/2022/06/853616/perlis-tidak-berpegang-pada-wahabi-raja-perlis 

Walaupun pendekatan wahabi di negara asal mereka adalah keras terhadap golongan yang tidak sealiran, namun itu bukan bermaksud mereka sesat daripada segi akidah. Apa-apa aliran sekali pun, wujud golongan yang melampau. Saya percaya di dalam kelompok golongan yang digelar wahabi ini tentu ada yang sederhana. Sikap suka menyesatkan orang Islam yang lain adalah sifat tercela kerana hanya autoriti agama sahaja yang berhak untuk menentukan kesesatan sesuatu fahaman. Saya dapati terdapat beberapa autoriti agama di negara kita yang memfatwakan wahabi itu sesat tetapi persoalannya siapakah golongan wahabi yang dimaksudkan itu? Apakah asas fatwa kesesatan itu? Ada implikasi besar jika fatwa itu menjadi pegangan umat Islam kerana majoriti penganut agama Islam di negara2 Arab termasuk Arab Saudi adalah dari aliran tersebut termasuk imam2 di Masjidilharam dan di Masjid Nabawi. 

Di negara kita, individu yang menggunakan perkataan wahabi seringkali tidak menspesifikasikan siapakah orang yang dimaksudkan sebaliknya membiarkan pendengar ataupun pengikut mereka membuat andaian sendiri. Jadi perkataan ini seringkali disalahgunakan dan menjadi punca salah faham umat Islam. Perkataan ini juga kadangkala digunakan secara semberono kepada pihak lain yang berbeza pendapat. Tidak hairanlah mengapa begitu ramai tokoh2 agama di negara kita telah dilabelkan sebagai wahabi. Saya bimbang jika perkataan wahabi ini digunakan sebagai senjata untuk menekan perkembangan satu aliran lain yang dianggap mengancam perkembangan aliran yang satu lagi, sedangkan kedua2 aliran ini adalah sebahagian dari ahli sunnah waljamaah. 

Jadi siapakah Wahabi di Malaysia ? Persoalan ini saya kembalikan kepada pembaca untuk mencari jawapannya dan pendapat masing-masing.

KESIMPULAN

Pertembungan yang sedang berlaku di antara 2 aliran agamawan di Malaysia pada waktu ini adalah di antara golongan yang mengaku dari aliran Asyairah-Maturidiyah ataupun Khalaf dengan satu lagi golongan yang cenderung kepada aliran Salaf. Aliran kedua ingin membawa masyarakat Islam kembali kepada amalan agama yang diamalkan oleh Nabi tanpa menokok tambah termasuk  di dalam menafsirkan sifat2 Allah di dalam ayat2 Mutasyabihat. Mereka juga tidak terikat dengan satu mazhab sahaja tetapi memilih pendapat berdasarkan kekuatan dalil. Manakala golongan pertama pula adalah cenderung dengan aliran Asyairah-Maturidiyah dan mendakwa merangkumi majoriti daripada penganut agama Islam di negara kita. Bagaimanapun, kedua-dua aliran ini adalah di bawah payung Ahli Sunnah Waljamaah. Walaupun ujud perbezaan daripada segi pendekatan dan pemahaman tentang beberapa aspek akidah dan fiqah, namun perbezaan itu adalah khilaf dan tidak sepatutnya dijadikan alat untuk menyesatkan apatah lagi mengkafirkan satu sama lain. Perkataan wahabi yang digunakan terutamanya untuk tujuan melabel pihak lain di Malaysia adalah perkataan yang seringkali disalahgunakan untuk tujuan menyerang peribadi ataupun memperlekehkan pihak lain. Menganggap satu aliran ahli sunnah lebih sesuai dipraktikkan di sesatu tempat dan aliran lain tidak sesuai adalah bercanggah dengan sifat kesyumulan ajaran Islam. Semoga kedua-dua aliran yang sedang berbalah ini dapat duduk semeja dan berdamai demi perpaduan umat Islam di negara kita.  Perbalahan ini tidak sihat dan bukan sahaja memecahbelahkan umat Islam, tetapi akan mencemarkan imej agama suci ini. 

Dato Dr. Mohd Rushdan Md Noor

16hb Nov 2024

Tulisan di atas adalah pendapat peribadi saya sebagai seorang awam yang bukan pakar di dalam bidang agama. Ia tidak mewakili mana2 pihak ataupun aliran. Saya mengikuti perkembangan yang berlaku kerana perbalahan ini berlaku secara terbuka di dalam media sosial. Memandangkan ianya berlaku secara terbuka dan belum ada solusi berkesan yang diusahakan, maka saya cuba memahami punca perbalahan ini. Memandangkan orang awam seperti saya tidak diberikan maklumat yang tepat, maka saya perlu untuk mengambil pendirian agar tidak terikut2 dengan budaya yang tidak sihat di dalam menangani perbezaan pendapat. Pembaca boleh bersetuju ataupun tidak bersetuju dengan pendapat di atas.

MAKAN DAGING MENTAH : RISIKO KESIHATAN DAN HUKUM

 

Memakan daging yang mentah yang menjadi kelaziman manusia2 kuno masih diamalkan oleh manusia hari ini. Menu daging mentah atau separuh masak sudah menjadi sebahagian dari hidangan di hotel2 dan kontent pempengaruh di dalam mukbang. 

RISIKO MAKAN DAGING MENTAH

Umumnya, daging yang dimasak dengan sempurna akan membunuh organisma yang berpotensi memudaratkan kesihatan (patogen). Apabila daging ini mentah ataupun separuh masak patogen ini boleh terus hidup dan membiak. Ini boleh menyebabkan jangkitan bawaan makanan. 

Berikut adalah jenis2 jangkitan akibat patogen yang boleh menyebabkan keracunan makanan akibat memakan daging mentah:

1. JANGKITAN BAKTERIA. Daging mentah boleh mengandungi bakteria merbahaya seperti Salmonella, E. coli, Listeria, and Campylobacter. Jangkitan bakteria2 ini boleh menyebabkan gejala yang serius seperti sakit perut, cirit birit, demam, muntah dan dalam keadaan lebih serius boleh menyebabkan kerosakan organ dalam serta kematian. 

2. JANGKITAN PARASIT: Parasit seperyi Toxoplasma gondii (ditemui dalam daging mentah babi dan biri2) and Trichinella (ditemui dalam daging haiwan liar yang diburu dan daging babi) boleh menjangkiti manusia. Toxoplasmosis adalah penyakit yang serius melibatkan banyak organ seperti mata, paru2, otak dan lain2. Jadi gejala penyakit ini berbagai2 dari demam, sakit kepala, sakit otot, mata kabur, sesak nafas dan gejala otak seperti sawan dan keliru. Jangkitan ini juga boleh dipindahkan dari ibu hamil kepada anak yang dikandung. Manakala Trichinosis pula diakibatkan oleh parasit trichinella menyebabkan demam, sakit perut, sakit badan, bengkak di keliling mata dan parasit ini boleh menjangkiti organ2 lain seperti jantung, otak dan paru2 hingga boleh membawa maut. 

3. JANGKITAN VIRUS. Jangkitan virus Hepatitis E dari memakan daging babi, rusa dan haiwan bercengkerang (siput/kerang dll) yang mentah atau kurang masak boleh menyebabkan keradangan hati.  Gejala2 jangkitan virus ini adalah demam, letih, sakit sendi, kulit dan mata menjadi kuning. Kerosakan hati boleh berlaku. Kajian juga mendapati terdapat hubungan antara jangkitan kronik Hepatitis E dengan kanser hati.

4. PENYAKIT PRION: Memakan daging mentah ataupun separuh masak terutamanya sistem saraf haiwan seperti otak boleh menyebabkan penyakit prion yang melibatkan otak pesakit. Penyakit Prion adalah sekumpulan penyakit yang disebabkan oleh  protein asing yang merosakkan protein prion dalam tubuh seseorang. Sumber asal.protein asing ini tidak ddiketahui. Ia boleh menjangkiti manusia dan haiwan. Protein prion yang tidak normal ini bergumpal terutama di dalam otak mangsa. Penyakit Prion yang paling kerap adalah Creutzfeldt-Jakob disease (CJD). Salah satu varian CJG adalah penyakit lembu gila ("mad cow disease") yang diperolehi selepas memakan daging lembu yang dijangkiti.. Selain dari CJG, penyakit2 prion lain adalah Kuru, Gerstmann-Sträussler-Scheinker disease dan Fatal Insomia. Penyakit Prion sukar dirawat dan kadar kematian sangat tinggi. Pesakit mengalami gejala otak seperti hilang ingatan, masalah pergerakan, gangguan pertuturan dan kekejangan. 

5. JANGKITAN BAKTERIA YANG KEBAL ANTIBIOTIK. ("antibiotic-resistant"). Daging mentah juga boleh mengandungi bakteria yang kebal antibiotik dan jika menjangkiti manusia, sangat sukar untuk dirawat.  

Terdapat golongan2 tertentu yang lebih berisiko tinggi mengalami jangkitan akibat memakan daging mentah seperti kanak2, wanita hamil, orang tua dan individu yang rendah sistem pertahanan badan.

TIDAK ADA MANFAAT TAMBAHAN MAKAN DAGING MENTAH

Walaupun ada yang mendakwa makan daging mentah memberi lebih tinggi kandungan nutrin untuk kesihatan, namun tidak ada bukti yang kukuh. Mudarat yang dibawa dari amalan ini jauh lebih besar. Memasak daging membuatkannya lebih mudah dikunyah dan dihadamkan. Walaupun ada kajian mendapati daging yang dimasak menurunkan sedikit kandungan beberapa Vitamin (thiamine, riboflavin, niacin) dan mineral (natrium, kalium, kalaium, magnesium), kandungan mineral lain pula meningkat (zat besi, zinc dan tembaga). Tambahan pula vitamin2 ini boleh diperolehi dari sumber makanan yang lain seperti bijirin, telur, sayuran,  produk tenusu dan lain2. 

HUKUM MAKAN DAGING MENTAH

Pendapat tentang hukum memakan daging mentah berbeza-beza dan saya bawakan dua pendapat iaitu dari pejabat Mufti Wilayah dan Nahdlatul Ulama, Indonesia.

FATWA MUFTI WILAYAH

Saya merujuk kepada fatwa yang dikeluarkan oleh pejabat Mufti Wilayah di dalam IRSYAD HUKUM SIRI KE-654. Tajuk yang dibincangkan adalah berkenaan dengan hukum makan sushi dan shashimi , tetapi terdapat bahagian yang membincangkan tentang hukum makan daging mentah.

Berikut adalah kenyataan yang dipetik dari Irsyad Hukum Siri ke 654 berkenaan dengan hukum memakan daging mentah:

"Dalam hal memakan ikan mentah yang telah mati atau daging mentah yang telah disembelih secara syarak, tidak terdapat dalil khusus yang menyatakan akan pengharamannya.

Menurut Imam al-Nawawi, dalam satu permasalahan berkenaan hukum memakan daging mentah, beliau menyatakan hukumnya adalah harus. Pandangan ini juga sama menurut mazhab Maliki dan pandangan muktamad mazhab Hanbali. Meskipun begitu, keharusan memakannya adalah selama mana ia tidak membawa kepada kerosakan ataupun kemudaratan ke atas tubuh badan ataupun akal. Adapun sekiranya ia berisiko mendatangkan mudarat pada diri, maka ia tidak dibenarkan dan hukumnya boleh berubah kepada haram."

Baca maklumat lanjut di pautan bawah:

https://www.muftiwp.gov.my/ms/artikel/irsyad-hukum/umum/5075-irsyad-al-fatwa-siri-ke-654-hukum-memakan-sushi-dan-sashimi

PENDAPAT NAHDLATUL ULAMA, INDONESIA

Berikutnya adalah petikan pendapat dari Nahdlatul Ulama, Indonesia (pautan laman web tertera di bawah):

"Mengonsumsi daging secara mentah adalah hal yang diperbolehkan selama daging yang dikonsumsi bukan termasuk kategori daging dari hewan-hewan yang diharamkan dan tidak ada najis yang masih melekat dalam daging tersebut, seperti darah misalnya.

Meski diperbolehkan, namun para ulama masih berbeda pendapat mengenai makruh tidaknya mengonsumsi daging secara mentah ini. Dalam kitab al-Iqna’ dijelaskan bahwa mengonsumsi daging mentah adalah hal yang dimakruhkan, seperti halnya hukum membiasakan makan daging secara terus-menerus dan memakan daging yang sudah busuk (bau). Namun, dalam kitab yang lain menyebutkan ketidakmakruhan mengonsumsi daging secara mentah, sehingga hukumnya hanya sebatas mubah.

Berbeda halnya ketika dengan mengonsumsi daging mentah akan menyebabkan bahaya pada diri sendiri, misalnya seseorang meyakini bahwa dengan mengonsumsi daging mentah maka kesehatannya akan terganggu atau penyakit yang dimilikinya akan kambuh. Maka dalam keadaan demikian memakan daging mentah adalah hal yang dilarang". 

Baca lanjut di pautan bawah:

https://nu.or.id/syariah/hukum-mengonsumsi-daging-mentah-Ps9fi

MAKTABAH ALBAKRI

Merujuk kepada pendapat Dato' Seri Dr.Zulkifli Albakri, mantan Mufti Wilayah dan Menteri Agama, di dalam laman web beliau Maktabah Albakri, beliau menyatakan bahawa hukum memakan daging mentah adalah khilaf dari harus, makruh dan haram. Walau bagaimanapun, berdasarkan kepada ahli al-ikhtisas (pakar perubatan), beliau cenderung dengan pendapat mengatakan hukum makan daging mentah adalah makruh. Namun jika ianya memudaratkan kesihatan, hukumnya haram. Pautan tulisan beliau adalah seperti di bawah:

https://maktabahalbakri.com/377-makan-daging-mentah/

DAGING MENTAH BERDARAH

Pada permukaan daging yang dipotong terdapat cairan merah yang kelihatan terlekat pada serat2 daging. Persoalannya, adakah cairan merah yang terdapat pada daging mentah tersebut adalah darah. Dari pandangan ilmu sains perubatan, cecair kemerahan yang terdapat pada daging itu bukan sebenarnya mengandungi sel2 darah sebaliknya warna kemerahan itu adalah disebabkan kehadiran sejenis protein di dalam otot yang dikenali sebagai myoglobin yang bergabung dengan oksigen untuk membentuk oxymyoglobin. Rujuk pautan di bawah:

https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/color-meat-and-poultry

Jika cecairan merah itu memang darah, apakah hukumnya memakan daging tersebut. Dalam menjawab persoalan ini saya bawakan pendapat dari beberapa sumber.

Firman Allah dalam surah Al-An'am, ayat 145 bermaksud: “Aku tidak mendapati dalam perkara yang diwahyukan kepadaku sesuatu yang diharamkan bagi orang hendak memakannya melainkan benda itu berupa bangkai, atau darah yang mengalir, atau daging babi - kerana sesungguhnya ia adalah kotor...”

Mengikut pendapat Nahdlatul Ulama, terdapat dua jenis darah yakni darah yang mengalir dan darah yang tidak mengalir. Hukum haram yang dinyatakan dalam surah Al-Anam di atas merujuk kepada darah yang mengalir. Adapun darah yang tidak mengalir seperti darah tertinggal sedikit pada daging, hati dan limpa dianggap suci dan tidak dihukum haram untuk dimakan. Sila rujuk pautan di bawah:

https://nu.or.id/syariah/darah-yang-halal-dan-yang-haram-G675a

Pendapat yang sama dikemukakan oleh Mufti Wilayah di dalam Al-Kafi 654

Boleh baca di pautan bawah:

https://muftiwp.gov.my/en/artikel/al-kafi-li-al-fatawi/685-al-kafi-654-hukum-darah-pada-daging-urat-dan-tulang-haiwan-sembelihan

Mukasurat 15, buku keluaran Jakim, Penentuan Hukum Plasma Darah Dalam Makanan Menurut Perspektif Islam juga memberi pendapat yang sama.

RUMUSAN (PENDAPAT PERIBADI)

Memakan daging mentah berpotensi membawa kemudaratan kepada tubuh badan seperti yang dinyatakan di dalam tulisan di atas. Walaupun ada manfaat, tetapi mudaratnya lebih besar, lebih2 lagi jika isu kebersihan sukar untuk dipelihara dan dipantau. Walaupun terdapat perbezaan pendapat mengenai hukum memakan daging mentah dan darah haiwan, saya secara peribadi tidak akan memakan daging mentah kerana risiko kemudaratan kepada kesihatan. Tambahan pula, daging mentah tidak sedap dimakan. Manakala daging (haiwan yang mati disembelih secara syarak) yang terdapat sedikit darah yang tidak mengalir, Mufti Wilayah dan Nahdatul Ulama sepakat yang ianya suci dan harus dimakan. Di samping itu, pada pandangan ahli sains, cecair kemerahan dari daging bukan darah tetapi kesan kehadiran oxymyoglobin. Memakan daging perlu mematuhi kaedah pemakanan sihat agar ia tidak menyebabkan masalah kegemukan, tahap kolesterol yang tinggi dan lain2 risiko kesihatan yang berkaitan dengan pengambilan daging secara berlebihan.

Dato' Dr Rushdan Noor

13hb Nov 2024

RUJUKAN

https://www.muftiwp.gov.my/ms/artikel/irsyad-hukum/umum/5075-irsyad-al-fatwa-siri-ke-654-hukum-memakan-sushi-dan-sashimi

https://nu.or.id/syariah/hukum-mengonsumsi-daging-mentah-Ps9fi

https://muftiwp.gov.my/en/artikel/irsyad-fatwa/irsyad-fatwa-umum-cat/4854-irsyad-al-fatwa-siri-ke-589-hukum-menelan-darah-yang-berada-di-dalam-mulut-ketika-solat?

https://www.facebook.com/share/p/1F2S2cHGvf/

https://www.google.com/amp/s/nu.or.id/amp/syariah/hukum-mengonsumsi-daging-mentah-Ps9fi

https://www.healthline.com/health/video/can-you-eat-raw-beef

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1877782123001376

https://www.hopkinsmedicine.org/health/conditions-and-diseases/prion-diseases

BAGAIMANA MENGUKUR JUMLAH KALORI YANG ANDA PERLUKAN DALAM SEHARI

 

Untuk menentukan berapakah jumlah kalori yang perlu diambil oleh seseorang, anda perlu mengukur BMR dan AMR. Nak tahu apakah itu BMR dan AMR, teruskan membaca.

Formula yang digunakan untuk mengukur BMR (Basal Metabolic Rate) adalah formula Harris-Benedict. Nilai BMR bergantung kepada jantina, usia dan saiz badan. Mengukur BMR akan memberi anda jumlah kalori yang perlu dibakar, cukup untuk hidup dan sedar (tanpa lakukan apa2 aktiviti).

FORMULA UNTUK MENGUKUR BMR

LANGKAH  1: UKUR BMR ANDA

Untuk Wanita, BMR = 655.1 + (9.563 x Berat badan dalam kg) + (1.850 x Tinggi dalam cm) - (4.676 x Usia dalam tahun)

Untuk Lelaki, BMR = 66.47 + (13.75 x Berat badan dalam kg) + (5.003 x Tinggi dalam cm) - (6.755 x Usia dalam tahun)

Apabila anda bangun dari katil dan mula bergerak, anda perlu mengubahsuai angka2 di atas mengikut tahap aktiviti yang dilakukan. Ukuran ini dinamakan AMR (Active Metabolic Rate). AMR diukur dengan mendarabkan BMR dengan nombor tertentu yang ditetapkan bergantung kepada 5 tahap aktiviti seperti di bawah. Nombor tetap ini bermula dari 1.2 jika anda seorang yang tidak aktif hingga kepada  1.9 jika anda sangat aktif. AMR adalah jumlah kalori yang diperlukan dalam sehari oleh seseorang untuk kekal dengan berat badan yang sedia ada pada tahap aktiviti tertentu.

FORMULA MENGUKUR AMR

LANGKAH  2: UKUR AMR ANDA

Untuk mengukur AMR, anda perlu mendarabkan BMR dengan nombor tetap mengikut tahap aktiviti seperti di bawah.

Tidak aktif / Sedentari (sedikit atau tidak bersenam langsung): AMR = BMR x 1.2

Kurang aktif (senaman 1-3 hari seminggu): AMR = BMR x 1.375

Sederhana Aktif (senaman 3-5 hari seminggu): AMR = BMR x 1.55

Aktif (senaman 6–7 hari seminggu): AMR = BMR x 1.725

Sangat aktif (senaman berat 6–7 hari seminggu): AMR = BMR x 1.9

Nilai AMR anda di atas mewakili jumlah kalori yang anda perlukan setiap hari untuk MENGEKALKAN berat badan anda yang sedia ada mengikut tahap aktiviti fizikal anda.

Jika anda ingin menurunkan berat badan, anda perlu naikkan tahap aktiviti fizikal ataupun mengurangkan pengambilan kalori dengan mengurangkan makan.    

CONTOH KIRAAN

Nama : Puan B 

Usia : 35 tahun

Jantina : Wanita

Berat : 50 kg

Tinggi : 150 cm

Tahap aktiviti : Kurang Aktif (1.375)

BMR Puan B : 655.1 + (9.563 X 50) + (1.850 X 150) - (4.676 X 35) = 1,246

AMR Puan B : 1246 X 1.375 = 1,714

BMI (Body Mass Index) Puan B: 50 ÷ (1.50 X 1.50) = 22.2 kg/m2 (Normal)

Keperluan kalori Puan B setiap hari untuk mengekalkan berat badan 50kg adalah 1714 kalori. Kalau Puan B ingin menurunkan berat badan, beliau perlu kurangkan makan untuk mengambil kalori yang kurang dari 1714 atau/dan tingkatkan tahap aktiviti fizikal menjadi seorang yang aktif.

Sumber: CPG Management of Obesiti MOH 2023

GUNA APP UNTUK UKUR BMR

Jika anda malas untuk mengira secara manual, BMR mudah diukur dengan menggunakan aplikasi atas talian. Salah satunya ada disediakan di pautan bawah:

https://www.calculator.net/bmr-calculator.html

CONTOH MENU YANG MENYEDIAKAN 1500 KALORI

Contoh diet yang mengandungi jumlah kalori sebanyak 1500 kalori dalam sehari ditunjukkan dalam ilustrasi di bawah.

Dato' Dr.Rushdan Noor

6hb Nov 2024

Sumber:  https://www.verywellfit.com/how-many-calories-do-i-need-each-day-2506873

Dato' Dr.Rushdan Noor

6hb Nov 2024

Sumber: 

https://www.verywellfit.com/how-many-calories-do-i-need-each-day-2506873